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陕西富平:做好生态养猪“生意经”
     -- 记陕西省富平县薛镇东城村书香家庭农场主祁昆锋
原发表日期: 2019-12-03  原作者: 刘彤  文章来源: 东方城乡报  
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  小雪节气刚过,当笔者来到陕西省富平县薛镇东城村书香家庭农场时,一片大樱桃树林映入眼帘。不经意间,声声猪叫传入耳中,抬眼望去,却不见一头猪的影子。

  “猪在樱桃树下。”今年30岁出头的农场主祁昆锋看到笔者惊奇的眼神说道,“走,去看看早上刚刚生育了19只猪仔的母猪。”走过樱桃树林中一条长约30米的小路,一座座敞亮的猪舍展现在眼前。

  看着还在“襁褓”中的小猪,祁昆锋娓娓道来:“自繁自育是我们农场最大的特点。从引入第一批猪仔开始,在畜牧专家的技术支持下,我们已经进行了多年自繁自育。这种养殖方式最大的特点,就是农场内生猪不会与场外生猪接触,基本上不会出现与其他农场生猪发生病疫交叉感染。加之没有环境不适等应激反应,猪群发病率得到了最大程度下降,生猪养殖可以保持稳定。”

  走近猪舍,祁昆锋说:“我们农场共有三大养殖片区,分别放养关中黑猪、蕨麻黑猪、汉江黑猪等品种。这一片区有14座猪舍,是能繁母猪饲养区。”笔者看到,这片猪舍每个长近20米、宽5米,“功能区”包括“餐厅”“客厅”“卧室”“活动室”“卫生间”。“餐厅”“客厅”顶棚用透光玻璃钢搭建,“卧室”用石棉瓦修建,“活动室”和“卫生间”则为露天。“樱桃树下的空隙地,就是黑猪的室外运动场。”他说。

  随手抓起一把饲料,祁昆锋说,按照生态养殖理念,他们为猪配备了精细的“食谱”:玉米、麸子、豆粕按7:2:1的比例混合,配置0.5%的食盐后,每只育肥猪每天喂料1.6斤,青饲充足时每天1.5斤,早上和下午各1次;青饲每天3次。除冬季青储外,春、夏、秋三季,农场里的青蒿、蒲公英、刺蓟、翠云草、马唐、野麦等“六味神仙草”,是生猪最好的食材。“都说食药同源,有了这些纯天然‘药物’和食物,在一年多的生长期内,我们农场的猪基本不会生病。”他说。

  据了解,从2013年开始,书香农场陆续流转了166亩土地,在种植葡萄、苹果、石榴、桃、樱桃等水果的同时,发展生猪养殖,逐步走上了适度规模的生态农业之路。祁昆锋说,书香农场以黑猪养殖为主,所选品种抗寒、耐湿热。“黑猪能充分接受太阳中的紫外线,免疫力强,肉质鲜美。目前农场有能繁母猪30头,育肥猪350头,预计年底存栏生猪会超过500头。我们会给每头猪按月龄定时做好防疫并在定点屠宰厂屠宰,所产肉品经过了严格检疫,可以冷鲜或冷冻保存。”

  西北农林科技大学动物科技学院副教授于太永说,书香农场坚持的适度、规模养殖理念,不仅确保了自身生猪存栏数量稳定增长,还保持了猪肉品质长期优良,农业供给侧改革倡导的农产品优质、优价、生态、环保理念在农场初步实现,书香农场在种养结合、生态循环方面探索出的思路和方法值得借鉴。

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